ISLAS FLOTANTES

 Buenas tardes amigos/as 😍, os dejamos por aquí también la receta con la participamos en instagram para el concurso de @pazodevilane #25aniversariopazodevilane.

Hemos preparado unas deliciosas islas flotantes con este magnífico producto de protagonista.

Ingredientes:

Para el merengue: 

• 4 claras de huevo. 
• 30 gramos de azúcar.

Para la crema:

• 4 yemas. 
• 50 gramos de azúcar.  
• 300 ml de leche.  
• una cucharadita de esencia de vainilla.
  

Preparación:

1. Lo primero picamos el azúcar muy bien, con la batidora, es importante que esté completamente seco el vaso. 
2. Añadimos las claras con la pizca de sal y tenemos que montar a punto de nieve, hasta que este totalmente montada. 
3. Una vez la tengamos lista, preparamos un plato con papel absorbente y hacemos montañas de merengue que ponemos encima para que vaya secando. 
4. Pasamos a hacer la crema, para ello mezclamos bien con la batidora el azúcar con las llevas y después tenemos que añadir la leche y la esencia de vainilla, lo hemos puesto en el robot de cocina durante 12 minutos a 80 °. 
5. Una vez que ha terminado le hemos dado unos segundos de mezcla por si quedaba algún grumo y le hemos puesto directamente en los platos para enfriar. 
6. Nos queda poner el merengue en ella y podemos terminar con un toque de caramelo o de jarabe lo que más nos guste. Nosotros hemos elegido jarabe de arce.
   

Y ésta es nuestra súper receta 😍.