Buenas tardes amigos/as, hoy hemos querido algo tradicional que no faltaba en casa de las abuelas conforme se iba acercando la Semana Santa, no sé si en vuestra familia pasaba lo mismo.
No nos han quedado con la forma más perfecta del mundo, pero de sabor están increíbles y además súper esponjosos.
INGREDIENTES
- 50 ml de leche semidesnatada.
- 100 gramos de bacalao desalado y desmigado.
- Perejil de bote.
- 25 ml de aceite de oliva.
- 2 huevos M.
- 1 sobre doble de gasificante El Tigre.
- 65 gramos de mix sin gluten.
- 3 Dientes de ajo sin germen.
PREPARACIÓN
- En un bol, el recipiente de la batidora o del robot, dependiendo de lo que
vayamos a utilizar, añadimos todos los ingredientes y pasamos por la batidora
un minuto o por el robot, hasta que quede todo bien mezcladito, pero sin
parecer una salsa totalmente líquida.
- Dejamos que repose, mientras preparamos una sartén con abundante aceite para freír.
- Importante ir añadiendo la masa, con el aceite bien caliente, con ayuda de una cuchara vamos añadiendo e intentamos darle la forma, en esta ocasión no nos han quedado demasiado redonditas.
Espero que disfrutéis mucho de la receta, es sencilla y muy rápida en media
hora, pues tenéis unos buñuelos preparados, ya dependiendo de la cantidad que
queráis preparar, vais a añadiendo más ingredientes, siempre en
proporcionalidad al número de comensales.
Un abrazo.
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