Buenas tardes amigas/as, hoy os traemos una receta un poco diferente, muchos imagino que la conoceréis y otros lo mismo no. Os recomendamos que le deis una oportunidad, aunque suene un poco confusa, pero está muy buena y para los peques de la casa también es una opción muy buena.
Es muy
sencilla de hacer y no se tarda demasiado.
INGREDIENTES
- 1 Litro de
Caldo Natural Aneto de Puchero.
- 250 gramos de champiñones en lámina (pueden ser en conserva o frescos).
- 1 paquete de salchichas rellenas de queso.
- 1 cebolla pequeña.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
PREPARACIÓN
- En una cazuela, cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla, cuando la cebolla empiece a cambiar de color añadimos las láminas de champiñón. Podéis utilizar o bien champiñones de lata o de los frescos, lo que os sea más cómodo; sale rica de todas formas.
- Añadimos una pizca de sal y rehogamos.
- Partimos las salchichas en rodajitas y agregamos también.
- Añadimos otra pizca de sal y un poco de perejil.
- Dejamos que se hagan durante unos minutos. Con ayuda de una cuchara, retiramos un par de cucharadas de champiñones y cebolla y los ponemos en el vaso de batidor y batimos.
- En la cazuela añadimos el caldo, bajamos el fuego al mínimo y añadimos lo que hemos batido.
- Removemos de vez en cuando y lo dejamos durante 20 minutos.
- Pasado ese tiempo, podemos probar, si está a nuestro gusto de sal y retiramos para servir.
Espero que os guste mucho la receta y disfrutéis mucho.
Un
abrazo.
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