TORTILLA DE HABICHUELAS

Buenas noches amigas/os venimos con una receta nueva, sencilla y con la que podemos conseguir que los más pequeños de la casa coman verduras.

INGREDIENTES

• 300 gramos de habichuelas frescas. 

• 5 Huevos L. 

• 1/2 cebolla. 

• Sal. 

• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

1. Limpiamos y cortamos las habichuelas verdes y las ponemos a coger durante 17 minutos. Podemos probar a pinchar alguna para comprobar si están hechas, es importante que no se nos pase, empezarán a perder el color verde. Es importante escurrirlas bien, antes de pasarlas a la sartén. 
2.  En una sartén, ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla (añadimos una pizca de sal), hasta que esté transparente, momento en el que añadimos las habichuelas y lo rehogamos todo. 
3. Batimos bien los huevos con una pizca de sal, que se nos quede espumita, saldrá más jugosa. Añadimos todo lo anterior y mezclamos. 
4. En la sartén añadimos otro poco de aceite y cuando esté caliente añadimos todo y la vamos haciendo poco a poco.
5. En un rato la tendremos lista, ya dependerá del tipo de tortilla que nos guste, si la queremos más hecha o menos.

Esperamos que os guste mucho la receta. 

Un abrazo 😘.