Buenos días amigos/as, hoy os traemos de nuevo una receta, es la primera vez que la hacemos entera en casa, normalmente compramos el bote de la salsa, que solamente hay que mezclar con el pollo y calentar. Nos ha quedado muy rica, ya si queremos más cantidad de salsa, es cuestión, de poner menos cantidad de pollo, o doblar las cantidades del resto.
INGREDIENTES
- 2 Pechugas de pollo.
- 2 cebollas pequeñas.
- 1 yogur griego.
- 1 bote de nata para cocinar 200 ml.
- 1 cucharadita de curry.
- El zumo de medio limón.
- 1/4 de cucharita de canela, de pimienta negra molida, de comino molido, de cúrcuma, de jengibre en polvo.
- 90 gramos de salsa de tomate.
- Cayena para darle un toque picante, un poco al gusto de cada uno.
- Aceite de oliva y sal.
- 1 Cucharadita de azúcar.
PREPARACIÓN
- Lo primero cortamos la pechuga de pollo en trocitos pequeños y los ponemos en un bol, dónde vamos a añadir todas las especies (canela, pimienta negra molida, comino, cúrcuma, jengibre, curry, la cayena), sal, el yogur y el zumo de limón. Lo mezclamos todo muy bien, lo tapamos con un film transparente y lo metemos en la nevera, un mínimo de 4 horas, aunque nosotros somos partidarios de dejarlo de un día para otro, porque así toma mejor los sabores.
- Una vez que haya pasado el tiempo de reposo, cortamos la cebolla en trozos pequeñitos.
- En una olla a fuego lento, ponemos un poco de aceite de oliva y la cebolla con una pizca de sal.
- Dejamos cocinar hasta que se poche y empieza a dorarse.
- Momento en el que añadimos el pollo y lo dejamos cocinar hasta que veamos que empieza a estar hecho, pierde el aspecto de crudo, entre 5 y 7 minutos.
- A continuación, añade la nata, la salsa de tomate y una cucharadita de azúcar o azúcar moreno.
- Lo dejamos cocinar durante 15- 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Lo probamos por si tenemos que rectificar de sal y lo tendremos listo para comer.
- Lo ideal es acompañarlo con un poco de arroz.
Esperamos que disfrutéis mucho haciendo la receta.
Un abrazo.
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