Buenos días amigos/as, hoy toca nueva receta con calabaza. Varios seguidores de nuestras redes en Instagram, nos dieron la idea para preparar esta receta. Nunca los habíamos probado y están deliciosos, deberíamos de haberlos probado antes.
Se tarda muy poquito en hacerlos, lo que más tiempo lleva es cocer la calabaza. Por cierto, os recomendamos probar las calabazas de @cincocasas los podéis buscar en redes, están buenísimas sus calabazas y tienen una excelente calidad.
INGREDIENTES
- 250 gramos de calabaza.
- 75 gramos de harina de maíz.
- 75 gramos de harina de arroz.
- 1 sobre doble de gasificante El tigre.
- 3 huevos.
- 1 cucharada sopera con colmo de azúcar.
- Aceite de girasol alto oleico para freír.
Para decorar:
- Azúcar glas.
- Canela.
PREPARACIÓN
- Ponemos a cocer la calabaza durante 25 minutos.
- Tenemos que dejar escurrir la calabaza y que se enfría. La aplastamos un poco, para que vaya soltando el agua.
- Una vez que esté fría, trituramos la calabaza y ponemos en un bol.
- A continuación, añadimos uno a uno los huevos y vamos batiendo con la ayuda de unas varillas y por último la cucharada de azúcar.
- Tamizamos las harinas y vamos añadiendo poco a poco, vamos mezclando con movimientos envolventes la masa y añadimos el gasificante.
- Una vez que tenemos una masa homogénea, ponemos a calentar el aceite y cuando esté lo suficientemente caliente, vamos añadiendo.
- Para la forma nosotros utilizamos la cuchara de las bolas de helado, era con el accesorio que mejor nos salían. El aceite tiene que estar caliente, para que no nos queden aceitosas, recordar bajar un poco el fuego cuando añadamos la primera. En realidad es vuelta y vuelta, con cuidado de que no se nos quemen, porque cogen un sabor muy amargo.
- Ponemos sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
- Después espolvoreamos azúcar glas con la canela molida y listo para tomar.
Espero que disfrutéis tanto como nosotros con la receta.
Un abrazo 😘🥰😍.
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