BIZCOCHO DE LIMÓN SIN GLUTEN

Buenas tardes familia 🥰😍, en tardes lluviosas cómo la de hoy, apetece un chocolate caliente con un buen trozo de bizcocho 🤪, así que por aquí, hemos preparado uno. ¿Quieres un trocito? Te invitamos a merendar 😋😜🤗. Contadnos ¿qué os parece?. El bizcocho ha quedado muy esponjoso, os dejamos un mini vídeo para que veías 🥰😍.
 

Os dejamos la receta:

Ingredientes:

• 3 huevos (separamos las claras de las yemas).

• 150ml de sirope de arce.

• 1 yogur de Limón.

• La ralladura de medio Limón🍋.

• 1 sobre de levadura @royal_postres .

• 40 gramos de mantequilla derretida. 90 gramos de harina de maíz.

• 80 gramos de harina de arroz.

Para el glaseado:

• 100 ml de nata para cocinar.

• 90 gramos de azúcar glas.

Preparación:

1. Montamos las claras a punto de nieve, con la ayuda de una varilla, o podemos utilizar un robot de cocina si tenemos en casa. Utilizamos un bol grande o una fuente para ello, el recipiente que vayamos a utilizar para todo el proceso. 
2. Cuando tengamos las claras montadas añadimos las yemas y el sirope y seguimos montando todo bien. 
3. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el yogur de 🍋y la ralladura. 
4. De nuevo, cuando todo esté integrado, añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando todo. 
5. Por último tamizamos las harinas y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla con la ayuda de movimientos envolventes. Añadimos también el sobre de levadura.Tenemos que tener una masa homogénea, y sin grumos. 
6. Echamos todo en el molde, previamente engrasado, con un poco mantequilla o de aceite. 
7. Y horneamos durante 30 minutos a 180 grados, previamente calentado, con calor arriba y abajo. 
8. Pasado ese tiempo, dejamos que se enfríe y retiramos el molde. 
9. Cuando esté frío podemos dejarlo así o añadirle un glaseado. 
10. Para ello hemos utilizado nata para montar y azúcar glas. 
11. Mezclamos todo bien, dándole un poquito de aire y a continuación vamos vertiendo sobre el bizcocho 🙃. 

 Esperamos que os guste mucho. 

 Un abrazo