GALLETAS SIN GLUTEN DE CREMA ECOLÓGICA DE AVELLANAS, ANACARDO Y CACAO.

Buenos días amigas/os, hemos tenido la oportunidad de probar la crema ecológica de avellanas, anacardo y cacao. Es la primera vez que la probamos y que la descubrimos, hasta hace nada no sabíamos de su existencia, y una cosa que además nos encanta es que no tiene aceite de palma. Sin conservantes, ni aditivos, sólo ingredientes ecológicos. Además es libre de organismos modificados genéticamente y apta para dieta vegana. 

Tiene infinidades usos esta cremosa y riquísima crema, pero en esta ocasión hemos decidido preparar unas magníficas galletas, que están para chuparse los dedos nunca mejor dicho y como siempre sin gluten. 

Os dejamos por aquí la receta:

INGREDIENTES 

• 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 

•  215 gramos de mix c repostería schar sin gluten. 

• 1/2 cucharadita de levadura royal. 

• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. 

• 120 gramos de la crema ecológica. 

• 50 gramos de azúcar. 

• 1 Huevo. 

PREPARACIÓN 

1. Lo primero preparar todos los ingredientes que necesitemos y pesarlos, para tenerlo todo preparado antes de empezar. 
2. En un bol, añadimos la mantequilla junto al azúcar y con la ayuda de unas varillas removemos. 
3. A continuación, añadimos la harina, junto con la levadura. 
4. Seguimos removiendo y añadimos el huevo y la esencia de vainilla.  
5. Cuando lo tengamos todo bien mezclamos, es el momento de añadir el chocolate mezclamos con la ayuda de una espátula y a continuación nos toca amasar con las manos. 
6. Hasta que tengamos una masa, con una textura homogénea y con todo el chocolate repartido.  
7. Una vez lista, tenemos que darle forma, para ello tenemos dos opciones, si disponemos en casa de molde de galletas, estiramos nuestra masa sobre una superficie para poder ir cortando con los moldes. En caso contrario, no pasa nada, hacemos bolitas y las vamos aplastando dándole forma y quedan también muy bien. 
8. Precalentamos el horno a 180º e introducimos las galletas durante 15 minutos.  
9. Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de probar. 

 Espero que disfrutéis mucho con la receta y que os animéis a probar la crema, porque de verdad merece mucho la pena. 

 Un abrazo.