GOFRES SIN GLUTEN

Buenos días amigos/as, para despedir agosto, os traemos una receta muy dulce que elaboramos en casa, y con la que disfrutamos de una gran merienda. 

Los pequeños detalles siempre marcan la diferencia y hacen que, de algo normal, lo hagamos especial. 

Estrenamos además los moldes que compramos para los gofres de Lékué y decir que son una maravilla, no hace falta engrasarlos y se despegan fácilmente, os lo recomiendo, os dejamos por aquí el link por si os interesa comprarlos:

Moldes gofres  

Vamos a ver que ingredientes necesitamos para hacerlos y la preparación.

INGREDIENTES

• 125 de mix sin gluten de Gallo. 

• 2 huevos. 

• 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. 

• 100 ml de leche. 

• 80 gramos de azúcar. 

• 1 pizca de sal.  

• Crema de cacao. 

• Azúcar glas.

PREPARACIÓN

1. Batimos la mantequilla con el azúcar, en un bol con la ayuda de unas varillas. Cuando obtengamos una crema, en la que no queden grumos pasamos al siguiente paso. Al principio es un poco desesperante, cuesta un poco, pero pasados unos minutos ya es fácil. 
2. Añadimos uno a uno los huevos, formando una crema lisa y espumosa. 
3. Después, añadimos la harina, la sal, y por último la leche. 
4. Dejamos que repose la masa, mientras ponemos el horno a precalentar a 220º durante 10 minutos. 
5. Pasado este tiempo, ponemos un pal de horno, sobre el que pondremos el molde de lékué. 
6. El molde no hace falta engrasarlo, simplemente repartimos la masa y lo metemos en el horno. 
7. Unos 9 minutos, pasado este tiempo, con la ayuda de unas agarraderas, volcamos el molde, sobre el papel de horno, y tendremos la forma de los gofres, horneamos durante 4 o 5 minutos más y ya los tendremos listos para merendar. 
   

Simplemente tenemos que acompañarlos de chocolate, jarabe de arce, lo que nos apetezca. En este caso, nosotros hemos elegido crema de cacao. 

Espolvoreamos un poco de azúcar glas y a comer.

Esperamos que disfrutéis mucho haciendo la receta. 

Un abrazo.