Hola amigos/as, ahora con el buen tiempo, quizá apetecen más este tipo de platos que de cuchara. Os traigo una receta que es muy típica de mi tierra, es muy sencilla y rápida de hacer y sobre todo tiene un sabor increíble.
Receta para 2 personas, 30 minutos de tiempo en hacerla.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 500 gramos de habas frescas.
- 150 gramos de jamón serrano a tiras o dados.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva.
Pasos
- Lo primero que tenemos que hacer es preparar todos nuestros ingredientes, para ello tenemos que pelar las vainas de las habas, para sacar solamente la parte de dentro que es lo que vamos a utilizar.
- Cortamos a dados o a tiras el jamón, u otra opción es comprarlo ya cortado, cómo más fácil nos resulte.
- En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, ponemos a fuego fuerte para que se caliente más rápido, una vez que esté caliente, bajamos a fuego medio y añadimos las habas.
- Removemos de en vez en cuando, en el momento que veámos que empiezan a tomar color, añadimos el jamón serrano y seguimos rehogando.
- Una vez que esté hecho, es el momento de romper los dos huevos encima y remover para que todo se mezcle.
- Dejamos un par de minutos y lo tenemos listo.
Comentar que yo no le hecho sal adicional al plato, pasado de la propia que ya trae al jamón y para mi gusto no lo considero necesario ya que está igual de sabroso.
Espero que disfrutéis mucho de la receta.
Un abrazo 😘.
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